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丝娃娃
时间:2019/11/11 19:48:37    点击:362

丝娃娃:是一种贵阳街头最常见的小吃,素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裏在"襁褓"中。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大。再卷入萝ト丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。食用时配上特制的蘸水,酸辣爽口。贵阳市众多丝娃娃小食推多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。

菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。

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